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商品訊息功能
- 品號：1780750
- 五星級名廚指定用刀
- 金門鋼刀始祖
- 堅固、耐用、超順手
商品訊息描述
德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』
傳承四代的焠煉鍛燒工夫,
特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利的刀刃、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面
絕對是廚房唯一的好幫手。
金門鋼刀始祖 :
源至於七十年淬火鍛造的-「金永利製刀老舖」
林世安山身貧苦，家族三代都是鐵匠，金門打鐵少年林世安替他鍛製鋼刀.就這麼一個期望，替全金門人抹減「恐懼記憶」的單純想法林世安展開了自已六十年與鼓風廝混和鏗鏘敲打聲為伍的淬火生命也因為這份純真，金門「手工製刀」的失傳絕技能再江湖重現
「金門菜刀大王」林世安
一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。扡「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨門絕活。造就了[金永利刀鋪]的馳名中外其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。
商品特色
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。好康偷偷說
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。
菜刀生產流程
依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。
金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」
中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色
使用方法:
一部: 刀別
文刀 : 切刀，輕柔薄鋒，專門料理魚片、肉片、蔬菜。
武刀 : 剁刀，沈實厚穩，專門剁切骨頭。
二部: 刀法
三成功力: 「文刀」，鋒利無比，輕鬆展刀。
七成功力: 「武刀」，沈穩勁力，揮刀即可，敲、剁、拍。
三部: 切忌
冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。
四部 : 保養
請以清水軟性洗潔劑洗淨，即可恢復金門刀王新鋒芒。
好康注意事項:
1.冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。
2.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。
商品訊息特點
| 品牌名稱 | |
|---|---|
| 刀具材質 |
|
| 刀具款式 |
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| 刀具件數 |
|
品牌：金永利鋼刀
型號：D1-8鋼柄生魚片刀(中)
尺寸：刀長:24.5cm X 3.2cm；柄長:12cm
重量： 160公克 ±5%
材質：不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固，5年保用。
退貨限制 : 使用過不可退貨。
「本網頁／廣告之產品文案、說明及廣告資料等，係由合作廠商所提供及委託刊載。」
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「台灣退伍軍人保障協會」在國防部前發起絕食陳抗，聲稱國防部的眷改作業，既不合情，也不合理，更不合法。協會祕書長黃正忠今（26）日率30多名退役軍人和眷屬向國防部怒吼，該協會退伍軍人會員中，有的90歲，是榮民榮眷，住了十餘年，卻被當成違建戶，「希望政府的靠山要靠得住」，並要國防部重視眷戶的居住權以及財產權。
台灣退伍軍人權益保障協會祕書長黃正忠為眷戶居住權發起絕食陳抗。（圖／記者江昱逵攝，2017.7.26）
台灣退伍軍人保障協會事前發出新聞媒體採訪通知，聲稱是為年金改革議題，但今天媒體到現場，陳抗團體卻一改口徑，拿出「今日拆眷戶，明日拆國防部」布條，高呼「光復家園，收復財產。還我居住權與財產權」等口號，全部訴求為抗議南部違占眷戶居住權益。
台灣退伍軍人權益保障協會事前發出採訪通知，讓眾家媒體以為是講年金改革議題，不過現場陳抗團體的訴求皆圍繞在眷改議題。（圖／翻攝自《臺灣退伍軍人權益保障協會》臉書）
黃正忠指出，外界一直把這次的陳抗當成在為年金改革議題，但其實不是，因為年金改革議題另有時間，會再去退輔會，今日在這裡只談眷戶的居住權、財產權。
陳抗團體至國防部大門前，大批警力維持現場秩序。（圖／記者江昱逵攝，2017.7.26）
黃正忠說，眷戶土地是政府的，但房子是經軍方允許增建的，國家或許有國法，但也要講究情理法；當初太陽花攻進立法院，政府可以說不追究了，但眷村為了家園到這裡奮鬥，但國防部卻要繼續上訴違占戶居住的問題，政府這樣的兩套標準是不對的。
國防部稱目前眷改的眷村是違占戶，高齡90歲的榮民上街抗議國防部的違法作為。（圖／記者江昱逵攝，2017.7.26）
而國防部針對陳抗團體的訴求，派出政戰局長聞振國接見，現場陳抗團體不斷怒吼著要國防部開協調會，不過聞振國當眾拒絕，「不行，有什麼你就直接表達」、「現在開我也沒辦法給你答案」，並表明國防部需要時間消化眷戶所提意見，不然開協調會不會有任何意義；黃正忠則替場面緩頰，願意讓部方先消化遞呈的資料，再做後續討論；但如果破局的話，陳抗團體不排除到總統官邸陳抗8天，「遍地開花、如影隨形」的跟著蔡英文總統。
政戰局長聞振國接見陳抗團體，並收下陳情書。（圖／記者江昱逵攝，2017.7.26）
下面附上一則新聞讓大家了解時事
限電警戒紅燈高掛，政府要求公家機構下午 1 時到 3 時關冷氣，連公股銀行也難以倖免，上周五陸續收到財政部轉交的行政院公文，要求在用電尖峰共體時艱，有些銀行作法較彈性，營業大廳沒有關冷氣，但調高溫度，有的則關掉冷氣，改風扇送風，台灣銀行則依公家機關規定時間關掉冷氣，因此引發客戶及行員怨聲載道，認為銀行是開門做生意，客戶為大。行員也無奈表示，「我們也沒辦法幫他們解決」。
據悉，財政部上周五發文通知公股行庫比照行政院公務員全面節約用電，雖然公文內容「除了有必要性、重要地點除外」下午 1 時至 3 時都要關冷氣，不過，由於銀行也是服務業，有些銀行認為客人最大而採彈性作法，即全天溫度調高至 28 度以上，而且冷氣上午 9 時才開、下午 5 時關掉。
台灣銀行則下令執行下午 1 時到 3 時總行及各分行全面關閉中央空調，引發客戶及行員怨聲載道。有客人表示，剛進銀行還好， 5 分鐘後就開始覺得不舒服，而且銀行是做生意的單位，實在不適合跟著公家機關不開冷氣，還是應該要以客戶為大，這地方沒冷氣，客人受不了就去新款民營銀行辦理，反而會流失客人。
也有前來台銀辦事的客戶說，裡面溫度與外面差不多，反而外面還有風，裡面是密閉空間有點悶，若要關冷氣節電，也應該選擇早上比較涼時關掉冷氣，才不會這麼悶熱。 對於客戶的抱怨，台銀行員無奈表示，「我們也不知怎麼辦」，客戶一直罵、抱怨很熱，「我們也沒辦法幫他們解決」。
至於土銀則在維持電腦運作下彈性調整，彈性作法包括關掉部分冷氣主機，也會搭配電風扇，並進行電梯管控，關掉部分電梯運作，另外員工穿著也不要求一定要打領帶上班。
財政部則表示，雖然行政院公文要求公部門下午 1 時到 3 時停開冷氣，但也指出服務業及大型營業場所，平日 1 時到 3 時可依營業特性實施尖峰用電管理措施，銀行可依實際情況有彈性的作法。
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